網紅的藏寶箱咖喱跟白飯要乾乾凈凈的分開放，清冰跟糖水也是啊～結果做成像頂呱呱的紅茶雪泥放在豆花跟配料上。
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不是只有高級法式甜點才要求細節，街邊的台式剉冰豆花也是有前中後味的層次。
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從冰塊是刀削的、還是打碎，都能造成不同的口感、融化的時間差，糖水的用糖種類比例與濃度調整也是。
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一般糖水淋上去的時候，可以順勢融化少許冰塊，讓豆花配料不會太快因為低溫而硬化。
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但這家直接就將糖水跟清冰做成冰沙壓在配料上，端上桌還沒吃幾口，粉圓和湯圓之類的就會快速硬化，完全沒考慮讓客人感受粉圓從軟Q變成硬Q的微妙對比口感，直接硬上。
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更殘念的是，糖水的味道滲不透豆花裡，搔不到味蕾的高潮。
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整個腦袋都是溫瑞凡跟謝安真為了咖喱飯吵架的畫面，咖喱跟白飯事先拌在一起，我一律建議離婚啦～
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